Archives par mot-clef : Gastronomie

Le réveillon de Noël

  Lors de la veillée, avant la messe de minuit, il était d’usage de prendre une simple collation et de se contenter de soupes, de châtaignes grillées, de crêpes et de gaufres, le tout arrosé de vin. Dans le midi, … Continuer la lecture

Quand les Gallicanautes se mettent aux fourneaux

Parmi les mille et une façons d’utiliser les ressources de Gallica, il en est une dont témoigne la blogosphère culinaire : les cordons bleus du web dénichent des recettes dans la bibliothèque numérique de la BnF !   Les nombreux … Continuer la lecture

La cueillette des champignons en forêt

Avec l’automne revient la saison de la cueillette des champignons en forêt. Une cueillette éclairée Au-delà de ce plaisir champêtre concret, Gallica nous permet aussi d’explorer assis devant notre ordinateurles nombreuses facettes de ces végétaux étranges et variés aux noms … Continuer la lecture