Choix du bibliothécaire, Collections et patrimoine, Manifestations, Valorisation

Bibliographie “Droit(s) et gastronomie”

22 novembre 2017

A l’occasion du Colloque “Droit(s) et gastronomie” le 17 novembre 2017 initié par le Département Droit, économie politique en partenariat avec l’Institut de recherche pour un droit attractif (IRDA - université Paris 13) et le Centre de recherche juridique Pothier (CRFJP - université d’Orléans), une bibliographie sélective a été réalisée.

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Valorisation

Le Web gourmand

13 décembre 2016

La gastronomie connaît, depuis plusieurs années, un  nouvel  engouement. Le web s’en fait le reflet et en est le parfait instrument.

Dans ce nouveau parcours guidé des archives de l’internet, la BnF propose un choix de sites illustrant le partage de cette passion et les nouveaux modes d’alimentation. Lire le reste de cet article »

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Manifestations

Littérature gourmande

12 avril 2016

Comme les années précédentes, la BnF accueille la huitième séance du séminaire « Médias et médiations de la gastronomie (XVIIe-XXIe siècles) » organisé par le Centre d’histoire culturelle des sociétés contemporaines (Université de Versailles Saint-Quentin).

Après avoir exploré les rapports des voyages, de la santé ou encore du jeu avec la gastronomie, Lire le reste de cet article »

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Manifestations

[Club des livres] Florent Quellier décrit les festins de Louis XIV

2 décembre 2015

A la veille des fêtes de fin d’année et des festins auxquels elles donnent lieu, le club des livres de la BnF invite ce samedi 12 décembre à 17h Florent Quellier. Maître de conférences en histoire moderne à Tours et titulaire de la chaire du CNRS Histoire de l’alimentation des mondes modernes, il viendra parler des ripailles du siècle de Louis XIV, à propos d’un livre qu’il publie chez Belin.

Florent Quellier, Festins, ripailles et bonne chère au Grand siècle

Florent Quellier, Festins, ripailles et bonne chère au Grand siècle

Le destin tragique de Vatel, popularisé par le cinéma il y a une quinzaine d’années, est la partie émergée de l’histoire des festins, du goût et de la convivialité qui remplissent le siècle de Louis XIV. Avec Festins, ripailles et bonne chère au Grand siècle, Florent Quellier installe le lecteur aux tables de fête et décrit les mets préférés des Français, ainsi que les coutumes de table, depuis celles de la cour de France jusqu’à celles des villages.

Que signifie faire “bonne chère” ? Comment se déroulent les festins dans la France d’Ancien Régime ? Que nous révèlent les pratiques gastronomiques sur la sociabilité du Grand siècle ? Lire le reste de cet article »

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Manifestations

Littérature et gastronomie

25 mars 2015

La BnF accueille la huitième séance du séminaire « Médias et médiations de la gastronomie (XVIIe-XXIe siècles) » organisé par le Centre d’histoire culturelle des sociétés contemporaines (Université de Versailles Saint-Quentin).

Après avoir exploré les rapports de la publicité, des musées ou encore de la scène Lire le reste de cet article »

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